朝鮮唐津徳利と皮鯨盃

　
　酒はいつ頃から人間の世界に現れたのだろうか？
人間の歴史とともに酒はあったのだろう。猿酒と呼ばれるものがあって、人間がこれを発見したのは極めて自然なことであろう。
猿酒とは、猿が拾い集めた木の実が、樹木の祠や岩の窪みで自然発酵して酒に変わったものです。

　　　　角びしの猿の酒でも花心　(　斯波園女　）　　　（　『俳諧撰集〜玉藻集』）

　　　　　　（注）斯波園女（1664-1726）は江戸時代の俳人。三重県伊勢市出身。