酒はいつ頃から人間の世界に現れたのだろうか？ 人間の歴史とともに酒はあったのだろう。猿酒と呼ばれるものがあって、人間がこれを発見したのは極めて自然なことであろう。 猿酒とは、猿が拾い集めた木の実が、樹木の祠や岩の窪みで自然発酵して酒に変わっ…