江戸時代の「百家説林」では、飲酒十徳として「礼を正し、労をいとい、憂をわすれ、鬱をひらき、気をめぐらし、病をさけ、毒を解し、人と親しみ、縁を結い、人寿を延ぶ」と言っています。 ほだの火や小言八百酒五合 （ 小林一茶 ）